The Great Kabab Factory
ร้าน นี้เป็นเฟรนไชส์จากประเทศอินเดีย เปิดที่เมืองไทยเป็นสาขาที่ 18 แล้วครับ แต่ว่าที่มาเปิดเมืองไทยนี่เป็นแห่งแรกของ Southeast Asia นะครับ
เป็นร้านดังและเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศอินเดีย
สำหรับราคาบุฟเฟ่ต์จะมี 2 แบบครับ
– แบบปกติ ราคา 800 บาท net
– แบบมังสวิรัติ ราคา 700 บาท net
“เป็น ร้านอาหารอินเดียที่มีจุดเด่นที่คะบับรสชาติต้นตำรับแท้จากอินเดีย ซึ่งนำเสนอเมนูคะบับมากกว่า 450 ชนิด และอาหารอีกมากมาย หมุนเวียนเสิร์ฟไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ท่ามกลางบรรยากาศร้านสไตล์โรงงานอาหารแบบร่วมสมัย ที่พร้อมเสิร์ฟให้ได้อิ่มอร่อยอย่างไม่จำกัดทั้งหมดในราคาเดียว”
ทางเข้าร้านอาหารสามารถเข้าได้ 2 ทาง โดยจะเข้าจากด้านนอกหลังจากเข้าซอยมา หรือเข้าจากด้านในโรงแรมก็ได้ครับ
มาชมบรรยากาศและมาชิมอาหารอินเดียด้วยกันเลยครับนายจ๋า….
ร้าน นี้เค้ามีรางวัลการันตีคุณภาพด้วยนะครับตั้งอยู่หน้าทางเข้าเลย แต่ผมไม่แน่ใจว่าคืออะไรเหมือนกัน
เพราะผมอ่านไม่ออก ถนัดแต่กินอย่างเดียว 555+
บรรยากาศภายในร้านตกแต่งและดีไซน์ออกมาให้รู้สึกว่าเหมือนเราอยู่ในร้านอาหารอินเดียจริงๆครับ
โดยทางร้านจะมีพนักงานคอยทำอาหารให้เราสดใหม่อยู่เสมอครับ
ครัวก็จะเป็นแบบเปิดให้เราสามารถมองเห็นกรรมวิถีการปั้นแป้งและอบได้ด้วย
พนักงานที่นี่เป็นคนอินเดียล้วนๆครับ แต่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ ส่วนผมเหรอ หึหึ ภาษามือซิครับ
แค่นี้ก็สามารถสื่อสารกันเข้าใจแล้ว 
คราวนี้ก็มาถึงเวลาที่เรารอคอยกันแล้วครับ มาเริ่มชมหน้าตาและลิ้มรสอาหารอินเดียไปพร้อมๆกัน
รสชาติพอทานได้ครับ ดีกว่าเนื้อแกะจานแรก
เมนูถัดมานี่น่าดูชมทีเดียวครับ เป็นแผ่นโรตีกรอบนอก เหนียวนุ่ม รสชาติหวานๆเค็มๆ อร่อยมากครับ
ฉีกให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้ว จิ้มกับแกงต่างๆที่ประกอบไปด้วย
Dal Takka แกงถั่วเลนทิลเหลืองปรุงรสด้วยพริกแดงและเมล็ดยี่หร่า
Lucknowi Murgh Biryani เป็นข้าวอบไก่ที่ปรุงรสด้วยวิธีต้นตำหรับของอินเดีย คล้ายๆข้าวหมกไก่บ้านเราครับเสิร์ฟพร้อม raita หรือเครื่องเคียงที่ทำมาจากโยเกิร์ต ส่วนเมล็ดข้าวจะยาวกว่าของบ้านเราเพราะเค้านำเข้ามาจากอินเดียโดยตรง
เม็ดเรียวยาว สวย ไม่แข็ง
Papdi Chaat ขนมปังกรอบราดด้วยท็อปปิ้ง รสชาติจัดจ้านและเครื่องเคียงหลากชนิด อร่อยครับ เหมือนนำซอสทุกอย่างมารวมกัน
ทานของคาวกันไปจนครบแล้วทีนี้ก็มาปิดท้ายกันด้วยของหวานครับ
ของหวานของประเทศอินเดียที่ขึ้นชื่อและเป็นที่นิยมกันมากก็คือ Gulab Jamun เป็นขนมแป้งทอดราดด้วยน้ำเชื่อม
เคยเห็นในทีวีเค้าว่ารสชาติหวานและอร่อยมาก พอมาได้ทานของจริงก็ตามนั้นเลยครับ
หอม หวาน และอร่อยมาก แต่ถ้าทานเยอะไปคงอ้วนแน่ๆ
Chandon Shahi Tukda ขนมปังทอด แช่ในนมข้น อันนี้ก็หวานเช่นกันครับ
แต่จะมีรสมันๆตัดหวาน ผมจัดการเรียบเลยถ้วยนี้
ขนม อินเดียนี่เค้าเน้นหวานได้ใจจริงๆ หากใครชอบทานของหวาน ผมว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนครับ
ขนาดผมไม่ค่อยชอบ ยังรู้สึกว่ามันอร่อยเลยครับ
และแล้วก็มาถึงช่วงท้ายของรีวิวแล้วครับนี่ถือเป็นประสบการณ์ครั้งแรกที่ได้มาทาน อาหารอินเดียแท้ๆจากต้นตำหรับ
หลังจากที่เคยทานมาแต่พวกโรตี หรืออาจจะมีพวกข้าวหมกไก่ที่ดัดแปลงมาให้เข้ากับคนไทยบ้าง
สุดท้ายนี้หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ และขอบคุณทุกท่านที่ติดตามมาจนจบครับ
ขอบคุณและสวัสดี
อย่างแรกที่พนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ก่อนก็คือสลัดผัดสดครับ จะบอกว่า ผักสดและกรอบอร่อยมาก
รวมถึงน้ำสลัดที่หอมหวาน ผมเติมไปหลายรอบเลย
จะเอาอะไรหรือไม่เอาอะไรก็สามารถแจ้งกับพนักงานได้เลยครับ ส่วนผมเหรอ ชี้นิ้วซิครับ พูดไม่รู้เรื่อง 555
และที่ตามมาคือซอสปรุงรสเพิ่มความอร่อย มี 4 แบบให้เลือกทานตามใจชอบเลย
ประกอบไปด้วย โยเกิร์ต มะขาม มะเขือเทศ และ มิ้นต์
พร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ซึ่งจะเป็นหอมแขกซอย มะนาว และ พริก ปรุงเพิ่มเติมตามแต่ละท่านชอบได้ด้วย
เมนูแรกที่เสิร์ฟ คือ Golgappa เป็นแป้งทอดกรอบจนเหลือง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของชาวอินเดีย
ด้านในจะมีหอมและเครื่องต่างๆ ซึ่งหอมจะมีกลิ่นนำมาก่อนเลย ส่วนน้ำจิ้ม รสชาติ เค็ม รสแปลกๆแฮะ เมนูนี้ยังไม่โดน
เมนูต่อมา Masala Papad เป็นแผ่นแป้งบางกรอบ มีถั่วงอกและเครื่องเคียงข้างใน วัตถุดิบจากอินเดีย แผ่นแป้งออกเค็มๆนิดๆ
สอดไส้ด้วยถั่วงอก นํ้ามะนาว มะเขือเทศ หัวหอม พริกแดง ผักชี
Galouti Kabab เป็นอาหารแนะนำของทางร้านนี้เลยครับ
ทำมาจากเนื้อแกะบดละเอียดผสมกับเครื่องเทศอินเดียนานาชนิด
แล้วนำมาย่าง กลิ่นเครื่องเทศมาแต่ไกลเลยครับ ทานคู่กับแป้งแผ่นบางสีเหลือง บดเนื้อแกะให้ละเอียด
ราดน้ำจิ้มตามชอบเลย ม้วนแล้วทาน รสชาติฝืดๆหน่อยๆ ครับ ไม่คุ้นเคยเท่าไหร่
Patiyala Machhi จะเป็นเนื้อปลาทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเฟนูกรีก
รสชาติอร่อยครับเนื้อปลาทอดมากรอบๆ ราดด้วยน้ำซอส รสชาติคล้ายๆของเราหน่อย อันนี้สั่งเพิ่มได้ครับ ขอ 2 เลยเมนูนี้